Vegetarisches Gericht – Kirschauflauf

Kirschauflauf

 

Zutaten: 1 Packung Knödelbrot, ½ l lauwarme Milch, 50 Butter, 80 g Zucker, 4 Eier getrennt, 2 Esslöffel Rum, 100 g gemahlene Haselnüsse, 20 g Butter für die Form, 1 Glas Süßkirschen

Zubereitung: Lauwarme Milch über Knödelbrot gießen, zugedeckt ½ Stunde einziehen lassen. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren, eingeweichtes Knödelbrot, Rum, gemahlene Nüsse dazugeben. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Auflaufmasse mischen, zuletzt die Kirschen unter die Masse geben. Die Masse in gefettete Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 200 Grad backen.

Guten Appetit!