Paprika-Brokkoli-Quiche
Zutaten: Für den Teig: 200 g Mehl, 2 gestr. Teelöffel Backpulver, 100 g Quark, 2 Esslöffel Joghurt, 70 ml Milch, 4 Esslöffel Rapsöl, 1 gestr. Teelöffel Salz
Für den Belag: 2 Esslöffel Öl, 3 Paprikaschoten, ½ Kopf Brokkoli, 1 große Zwiebel, 100 g getrocknete Tomaten
Für den Guss: 2 Eier, 200 g Sauerrahm, etwas Milch, 100 g geriebener Käse, 1 gestr. Teelöffel Paprikapulver scharf, 1 gestr. Esslöffel Paprikapulver edelsüß, 1 Teelöffel Salz, etwas Pfeffer
Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die übrigen Teigzutaten dazugeben und alles zu einem luftig lockeren Teig verarbeiten. Diesen in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und einen hohen Rand andrücken. Die Paprika und den Brokkoli waschen und putzen, Paprika in kleine Würfel schneiden und Brokkoli in sehr feine Röschen zerteilen. Die Zwiebel und die getrockneten Tomaten fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Paprika und Brokkoli etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Dann die Tomaten dazugeben, das Gemüse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Für den Guss Eier, Sauerrahm, Milch, die Hälfte des Käses und die Gewürze miteinander verquirlen und abschmecken. Die Masse mit dem Gemüse gut vermischen und auf den Teig geben. Mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (Umluft 180°C) 30-35 Minuten backen.
Guten Appetit!
Trotz schlechtem Wetter war das 10jährige Jubiläumsfest ein Riesenerfolg. Es kamen geladene Gäste zum Teil mit ihren Zamperln und alle, ob Mensch oder Tier hatten großen Spass.
Es gab viel zu sehen, man lernte die 29köpfige Hundegruppe von unvermittelbaren Hunden kennen, die als Familienhunde bei uns im Haus leben.
Man konnte die drei Hundehäuser, in denen erstmal alle Neuankömmlinge wohnen, besichtigen.
Man lernte die 10 Gnadenbrotpferde kennen und ihr Leben in ihrem großen Offenstall und die dazu gehörigen Weiden.
Viele Gäste staunten wie großräumig der Tierhof gehalten ist.
Zum Schluss begeisterte Tanja die Gäste mit einer Clickervorführung mit ihrem Pferd Tamina. Nach der Besichtigung ging es ums leibliche Wohl. Die Gäste konnten sich mit Kaffee und selbstgemachten Kuchen und vegetarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen.
Das Highlight waren die vegetarischen Pizzas, gesponsert von der Pizzeria Fiumicino,Eggenfelden, die alle Gäste superlecker fanden.
Für Gemütlichkeit bei dem Regenwetter sorgte unser großes Zelt zur Verfügung gestellt von Zeltverleih Richard Himmel, der uns auch den Pizzaofen leihte.
Unser Hunde in Not Team zeigte wie gewohnt bei unseren Aktivitäten vollen Einsatz. Sie verkauften Kaffee, Kuchen, die sie selbst gebacken haben, vegetarische Leckereien und Getränke von der Fa. Getränke Schmideder.
Sie verkauften Lose, Selbstgemachtes und Gebasteltes, Flohmarktsachen und kleine Herzen für die Lieblingstiere des Tierhofes, das sich die Gäste von einer Bildergalerie aller am Tierhof lebenden Hunde und Pferde auswählen konnten.
Für Informatives sorgten unsere Stände von Katrin Veicht über EM,
Beate Meyer über richtige Hundeernährung und Tellington Touch und Frau Dotzauer, die Inhaberin vom Hundegeschäft Dotsieg bot hochwertiges Hundezubehör an. Das all unsere Stände trocken blieben, verdankten wir den Pavillons gesponsert von Rudi Durner.
Bei der Organisation und Umsetzung unseres Fest unterstützten uns tatkräftig das Team von Nawaco Security, Daniel Wagenhuber und Happy Event, Reiner Heizlsperger unterstützte uns mit einer Spende.
Ein herzliches Dankeschön und ein kräftiges Schwanzwedeln von all unseren Fellnasen und ein freudiges Wiehern von unseren Pferden an all unsere lieben Helfer, Förderer, Paten und Spender für ein wunderschönes Fest